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隨著人們生活水平的提高,和對皮革中有毒有害物質的認識的進一步深入,皮革分析就顯得越來越重要。世界各國對皮革制品中的禁用偶氮染料、六價鉻、五氯苯酚、甲醛等含量都有嚴格的規定,并制定了相應法規。重量法、滴定法是原來皮革化學分析中的常用分析方法,但重量法和滴定法的分析準確度往往取決于操作者的熟練程度。這兩種操作方法不僅步驟繁瑣,耗時較長,并且重量法不能用于微量和痕量組分的測定?，F在人們越來越重視光譜法在皮革分析中的應用。
我國是農業大國,也是農藥消費大國。農業生產中長期使用農藥不但對人畜有一定的毒害作用,而且也會對環境和生物鏈造成極大的破壞,進而對生命機體產生“三致”作用(致癌、致畸、致突變),水果蔬菜上的農藥殘留問題由來已久。隨著人們生活水平的逐步提高,水果蔬菜質量安全問題已成為制約我國果蔬產業發展的重要因素,加強水果蔬菜質量安全控制,對提高果蔬質量安全水平,促進果蔬產業健康發展具有重要意義。
谷子是我國最古老的栽培作物之一。在禾谷類作物中，谷子的營養價值最高，因而素有“百谷之長”之美譽。在谷子籽粒中，除了含有人體需要的大量營養素外，還含有人體生命活動不可缺少、體內不能合成的營養素——維生素E，是人類攝取天然維生素E的重要來源之一。谷子的維生素E總含量平均值為32．80mg／g、變幅為27．72～39．48mg／g。
在飼料工業生產中氨基酸和維生素的含量測定對于判定原料的質量和決定其使用量具有重要的意義。高效液相色譜技術是進行這種測定的較為有效的方法之一。隨著各種食品及飼料VB2添加劑的出現，有必要建立一個快速、準確的分析方法。近年來，HPLC分析VB2的報道較多。試驗表明：HPLC法測定VB2采用熒光檢測器，在測定波長下飼料中其他維生素及雜質不產生熒光干擾，大大提高了分析的準確度，它是一種簡單、快速和精密度較好的分析方法，可用于食品和飼料的研究與生產領域。
氨基酸含量的分析，是衡量飼料品質的一項重要依據。在以谷物為主原料的飼料生產中，添加合成賴氨酸，可以滿足動物生長對賴氨酸的需要和提高畜禽生產效率。因此，準確測定合成賴氨酸的含量，是生產高品質飼料所必需的。用HPLC法分離測定衍生物具有衍生反應完全，分離測定無干擾，結果準確可靠等特點。值得注意的是，利用高效液相色譜技術測定飼料中氨基酸時，經常會出現這樣或那樣的問題，最常見的是由于梯度洗脫，容易產生基線漂移現象。袁道強的研究表明，可以通過儀器learnbaseline功能，多次走基線來分析原因，找出處理辦法。
黃曲霉毒素是公認的強力天然致癌劑之一，其中以黃曲霉毒素B1(AFTB1)毒性最強，他們常存在于各種人類食品和動物飼料中。對于AFTB1的檢測，我國國標采用薄層色譜法。這種方法更適于確認AFTB1的定性分析，而高效液相色譜法定量要精確得多，且適于大批量樣品的分析。喹乙醇是一種人工合成的抗菌促生長劑，對一些敏感致病菌有防治作用，我國一般用其作為禽的飼料添加劑。由于家禽對其敏感，安全范圍小，近年來，因誤用或混料不均勻引起的家禽中毒屢有報道。另外，對其潛在遺傳毒性和代謝物的特殊毒性等方面的研究仍未完成，不合理用藥可能影響到人類健康。因此，安全合理地使用喹乙醇，對于畜禽飼養業發展、畜禽產品出口和公共衛生都有重要意義。通過不同采樣點抽取的樣品的檢測結果，可計算整批（或單位包裝）飼料的喹乙醇濃度，并可大概觀察藥物是否混合均勻。該方法相對于《中華人民共和國獸藥典》規定的方法具有簡便、檢測干擾少、靈敏度高的特點，對于一般的飼料質量監測均可以勝任。
